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雑草?野草を食べました。 [自然の恵み]

野草と雑草の違いって、皆さんわかりますか?

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雑草と野草の違いに、確かな定義は無いようです。上の写真の中でたくさん生えている植物は「ツユクサ」です。畑で栽培シているわけではなく、どちらかと言うと他の作物の邪魔になるので、雑草と呼ばれるかもしれません。

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まだ柔らかい若葉を引っこ抜いて、洗って根っこを切って・・・


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バターで炒めて玉子を落とし、味付けはシンプルに塩だけで食べました。


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どんな食感? けっこう食べられます。味噌汁に入れて食べています。


今日は休日。真夏日になるようです。熱中症に気をつけて、畑や庭にある野草食材と野草茶になる、ドクダミ・ヤブガラシ・スギナを集めてみようと思っています。

実は今月初めから自作のドクダミ茶を毎日飲んでいるのですが、身体に良い変化が出てきたのです。同じ症状のある甥っ子くんに試してもらいたいのです。




nice!(23)  コメント(10) 

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コメント 10

浅葱

つゆ草ですよね?あの青い花の。
食べたことありません。
どんなお味なんですか?
食べてみたい。
by 浅葱 (2018-05-17 20:07) 

旅爺さん

人に好かれる花が野草で、見向かれもしない草が雑草かな?。
ツユクサ食べられるの?初めて知りました。わがやのツユクサに、
今朝真っ白な花が咲きました。でも食べないよ、(^_^;)
by 旅爺さん (2018-05-18 08:17) 

a-silk

浅葱さん
はい、あの小さく可愛い青い花です。
匂いや苦味などは無し。シャキシャキとした食感が好きです。
食べ方や効能は検索してみてください。
都会で見つかるといいのですが。

by a-silk (2018-05-18 16:55) 

a-silk

旅爺さん
ツユクサは健康茶にもなるみたいです。
ツユクサの花は綺麗な青色だんべ~。その白いのは「ドクダミ」かも?
もし白い花のツユクサなら金儲け出来っかもね。

by a-silk (2018-05-18 16:58) 

ぼんぼちぼちぼち

えっ!つゆ草って食べられるのでやすか?
知らなかったでやす(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2018-05-19 21:26) 

a-silk

ぼんぼちぼちぼち さん
そう、食べられるんですよ。
食べやすい野草です。どっかで見つけて食べてみてください。
by a-silk (2018-05-21 07:37) 

水郷楽人

ツユクサやスベリヒユなど食用になる野草が多いですね。ドクダミ茶は一時ハマったことがあります。今はなかなかドクダミが手に入らないです。
by 水郷楽人 (2018-05-22 06:18) 

旅爺さん

我家のは白花ツユクサに間違いなく今朝も2輪咲いてます。
散歩や自転車で走ってると3年に1度くらい見かけます。
by 旅爺さん (2018-05-23 08:41) 

a-silk

水郷楽人さん
ドクダミを野原で見ることはないですね。自宅のドクダミを増やそうと思います。ツユクサもお茶にして飲んでみました。さっぱりした味でした。
by a-silk (2018-05-24 07:45) 

a-silk

旅爺さん
検索してみましたシロバナツユクサ。知りませんでした、見たことありませんでした。我家の庭や畑でも見つかれば幸運です。
by a-silk (2018-05-24 07:47) 

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